WartaSidoarjo.com - suci Ramadhan identik dengan bulan penuh berkah dan cinta, akan menjadi kesempatan sempurna untuk mempererat tali silaturahmi dengan orang-orang terkasih.
JW Marriott Hotel Surabaya menjadi andalan untuk merayakan bulan penuh berkah ini untuk memanjakan diri maupun orang-orang tercinta dengan berbagai penawaran spesial. Mulai dari buka puasa dengan hidangan prasmanan di Pavilion Restoran, layanan pesan antar, hingga hampers Ramadhan.
Menyambut Ramadhan di penghujung bulan Maret, Pavilion Restoran JW Marriott Surabaya mengusung tema “Jelajah Rasa Kota Wali Songo” yang kental akan budaya kuliner dan sejarah Nusantara.
“Saya pecinta masakan Indonesia, dan saat bulan Ramadhan yang dicari ya cuma masakan Indonesia,” tutur Yudi Hendarsyah selaku Director of Food and Beverage, ketika menjelaskan dasar pengangkatan tema kuliner Indonesia sekali lagi di rangkaian menu Ramadhan Pavilion Restoran. “Jadilah kita cook up dengan para-para chef hebat untuk kembali mengangkat tema Indonesia Buffet tahun ini“.
Baca Juga: Ciputra Hotel Sambut Ramadan Dengan Program Serambi Ramadan
Keistimewaan tema tahun ini justru terletak pada filosofi di balik pilihan hidangan per-kota yang telah dikurasi oleh Director Yudi dan tim. Mereka mengundang para tamu untuk bernapak tilas melalui menu-menu terkemuka dari setiap kota tempat kesembilan Wali Songo pertama kali menyebarkan agama Islam di Tanah Air.
Nikmatilah perpaduan cita rasa masakan Jawa dengan kekhasan kuliner Timur Tengah yang kaya akan rempah-rempah. Mulai dari Ikan Raksasa, Bebek Panggang, juga Nasi Spesial khas Jawa Timur.
Perjalanan napak tilas dimulai sejak para tamu melangkah ke dalam lobby JW Marriott Hotel yang megah, di mana mereka akan disambut oleh dekorasi interior bertema Ramadhan, dengan sentuhan warna keemasan dan motif geometris Timur Tengah yang memukau.
Menuju Pavilion, para Pramusaji yang berseragam ala Wali siap menggiring tamu untuk menjelajahi sejarah Islam di Nusantara lewat persembahan hidangan oleh Chef Andri dan tim. Suasana kemeriahan Ramadhan juga tak lengkap tanpa lantunan musik karawitan untuk menemani Anda bersantap mewah.
Kepingan memori perjalanan para Wali di setiap tempat yang ditampilkan lewat sajian hidangan lezat khas kota Gresik, Tuban, Demak, Kudus, Cirebon, Pati, Paciran, dan terakhir Surabaya sebagai kota tuan rumah JW Marriott Surabaya, diharapkan dapat membawa kenangan nostalgia yang menyentuh hati dan mempererat tali kekeluargaan setiap tamu yang ingin berbuka puasa di sini. Contohnya, Lontong Balap dengan rasa manis nan gurih, menjadi makanan khas utama kota yang digemari masyarakat Surabaya.
"Kita akan menghadirkan 5 (lima) rotasi menu setiap harinya, sehingga dijamin tamu yang makan setiap hari tidak akan bosan,” ujar Executive Chef JW Marriott Hotel Surabaya, Chef Andri Aryono, yang dengan sigap juga menjawab antusiasme tinggi penyajian daging Kambing di Ramadhan tahun 2022 lalu.
“Kami menghadirkan Kambing sebagai highlight menu Ramadhan tahun ini. Kambing akan selalu ada di setiap rotasi makanan, hanya berbeda di gaya memasaknya saja."
Dengan melalui proses marinasi kompleks selama lima belas jam, para tamu dapat menikmati kelembutan daging kambing dengan rasa rempah yang kuat di setiap gigitan. Mulai dari kambing kebuli, kambing guling, dan kambing bakar madu yang pastinya akan ada hidangan kambing yang menggugah selera.***