Network
WartaSidoarjo.com - Sama seperti daerah lainnya yang ada di Indonesia, Sidoarjo juga memiliki kuliner tradisional. Tak hanya dalam dunia perlontongan saja, tetapi juga terdapat desert tradisional yang tak kalah lezat.
Kue lumpur bakar merupakan kue dengan tekstur basah yang cara pengolahannya dengan dibakar. Adapun rasa dari kue ini yaitu tersedia dengan rasa original dan kelapa.
Adapun bahan-bahan yang dibutuhkan, dan cara pembuatannya adalah sebagai berikut:
Baca Juga: Bank Jatim Launching JConnect Pro Dimomen Hari Jadi ke-62
Bahan-bahan:
- 600 ml santan
- 1 sdt garam
- 85 gr Gula pasir
- 2 butir telur
- 25 gr tepung beras
- 50 gr tepung terigu
- 1 sdt vanila
Baca Juga: Koridor II Bus Trans Jatim Rute Mojokerto - Sidoarjo Telah Dibuka
Cara Membuat:
Pertama, santan yang telah dicampur garam dipanaskan dengan api kecil, jika dirasa cukup panas dinginkan hingga hangat kuku.
Kedua, kocok telur dan gula hingga larut, tuangkan tepung beras, tepung terigu, dan vanilla. Lalu aduk sampai adonan tercampur rata.
Ketiga, campurkan santan pada tahap pertama tadi dengan adonan tepung yang telah tercampur rata. Adonan siap di tuangkan kedalam cetakan.
Baca Juga: Pimpin Upacara Peringatan Kemerdekaan RI ke-78, Begini Pesan Bupati Sidoarjo Gus Muhdlor
Untuk cetakannya sendiri menggunakan penutup dengan arang dibagian atasnya, hal ini untuk memberikan warna seperti terbakar pada bagian atas kue.
