Network
WartaSidoarjo.com - Bagaimana jadinya jika para pegawai hotel mulai dari General Manager hingga para sales yang tak akrab dengan food and beverage mengikuti kompetisi masak.
Archipelago memiliki cara tersendiri untuk meningkatkan kekompakan dan kerjasama antar karyawan, dengan menyelenggarakan Cooking Competition atau kompetisi memasak yang diadakan di ASTON Sidoarjo.
Kompetisi ini diikuti oleh 8 unit hotel di bawah naungan Archipelago seperti ASTON Inn Gresik, ASTON Sidoarjo, ASTON Inn Batu, Quest Hotel Darmo Surabaya, Hotel Neo+ Waru – Sidoarjo, favehotel Rungkut Surabaya, favehotel Sidoarjo dan favehotel Malang.
Baca Juga: Seluruh Karyawan Fave Hotel Sidoarjo Telah Divaksin Sinovac
Dalam kompetisi masak ini semua peserta membuka “ kotak misteri “ yang berisi bahan – bahan masakan. Tantangan kompetisi tidak berhenti disitu saja. Karena setiap tim harus memilih nomor undian untuk menempati meja memasak lainnya.
Jadi para peserta memasak dengan peralatan yang bukan mereka persiapkan sebelumnya. Para peserta ini hanya diberi waktu 60 menit untuk mengolah masakan serta menyajikannya.
"Kriteria penilaian berdasarkan faktor rasa, presentasi, kebersihan serta kerjasama tim. Poin tertinggi penilaian berdasarkan presentasi dan rasa," ujar Executive Chef Archipelago, Denny Frederick.
Frederick menambahkan ternyata semua peserta pandai memasak. Hasil dari masakannyapun mulai dari presentasi dan rasa luar biasa.
Baca Juga: Bantu Para UMKM Kuliner Kembali Bergeliat Dimasa Pandemi, Beberapa Food Court Hadir di Surabaya
Salah satu peserta dari Fave Hotel Sidoarjo, Elsa Wilatama mengaku mendapat pengalam baru karena sebelumnya belum pernah mengikuti kompetisi seperti ini.
"Kita puas dengan hasil masakan kita dan waktunya juga msih tersisa, berbagi tugas jadi waktunya pas banget. Kesulitannya tadi cuma kompornya susah nyala sama alat masaknya terbatas," ujar Elsa
Hasil akhir kompetisi ini memunculkan empat pemenang. Pemenang pertama, Imam Mustofa dan Indra Soelistiono dari ASTON Sidoarjo. Pemenang kedua, Santy Puspandari dan Deby Setiawan dari favehotel Malang.
Pemenang ketiga, Chesya Cindy dan Raras Putri dari ASTON Sidoarjo dan pemenang keempat adalah Karina Zalfa dan Dewi Indah dari ASTON Inn Gresik.
Kegiatan ini memang telah dilaksanakan juga di beberapa daerah di Indonesia. Hal ini untuk meningkatkan kerjasama amtar unit hotel dan karyawan di setiap departemen. Serta juga ingin menggali potensi dan kemampuan para karyawan.***
