Network
WartaSidoarjo.com - Sebagian besar sayuran mengandung antioksidan yang bermanfaat bagi kesehatan.
Berikut adalah beberapa contoh sayuran tinggi antioksidan yang bisa Anda pertimbangkan:
-
Bayam: Bayam mengandung antioksidan seperti vitamin C, vitamin E, beta-karoten, dan lutein. Selain itu, bayam juga mengandung zat besi dan serat.
-
Brokoli: Brokoli mengandung senyawa antioksidan seperti vitamin C, vitamin E, beta-karoten, dan sulforaphane. Sulforaphane adalah senyawa yang dapat membantu melawan kerusakan sel dan melindungi tubuh dari radikal bebas.
-
Kubis ungu: Kubis ungu mengandung antioksidan seperti anthocyanin, yang memberikan warna ungu pada kubis tersebut. Anthocyanin memiliki sifat antiinflamasi dan dapat membantu melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan.
-
Tomat: Tomat mengandung likopen, yang merupakan antioksidan kuat. Likopen dapat membantu melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas dan diyakini memiliki efek melawan kanker.
-
Paprika merah: Paprika merah mengandung vitamin C yang tinggi, serta senyawa antioksidan lain seperti beta-karoten, lutein, dan zeaxanthin. Senyawa-senyawa ini dapat membantu melawan radikal bebas dan menjaga kesehatan mata.
-
Wortel: Wortel kaya akan beta-karoten, yang merupakan prekursor vitamin A. Beta-karoten memiliki efek antioksidan dan diyakini dapat melindungi kulit dan mata dari kerusakan.
