Network
WartaSidoarjo.com - Ramen dengan cita rasa otentik Jepang, buka cabang di Surabaya. Tingginya minat pecinta ramen di Indonesia membuat Ramen Ippudo perluas pasar ke daerah Jawa Timur.
Gerai ke-9 ini menandai sebagai gerai pertama Ippudo di luar Jakarta, berlokasi di Pakuwon Mall Surabaya outlet yang diresmikan pada tanggal 8 Agustus ini langsung dibanjiri pengunjung.
Meski restaurant ramen di Surabaya sudah menjamur, Ramen Ippudo masih mendapatkan atensi dari warga Surabaya dan sekitarnya.
Baca Juga: Jadi Rekomendasi Tempat Hangout Baru, Soulfull Hub Buka Gerai Pertama di Surabaya
Rasa Otentik Jepang
Ramen Ippudo menyajikan rasa otentik Jepang, dengan menggunakan 80 persen bahan baku yang di impor langsung dari Jepang membuat ramen Ipuddon memiliki rasa yang sangat otentik.
Menurut penuturan Nopyadi selaku Distrik Manager Ramen Ippudo mengatakan bahwa Ramen Ippudo memiliki rasa otentik terutama soup nya.
Salah satu ramen andalan disini yang menjadi favorit adalah Tantanmen special. Kuah dari ramen jenis ini memiliki kuah yang kental, rasa rempah yang rich dan sedikit pedas.
Tersedia Menu Halal
Meski kebanyakan menu yang disajikan non halal, Ramen Ipuddo juga menyediakan Pork Free yang mana dipastikan bahwa ramen series ini bebas dari kandungan babi.
“Teman-teman muslim yang ingin nyobain, jangan khawatir karena kami menyediakan pork free. Bahan baku, penyadian hingga area pemasakan semuanya terpisah” ujar Nopyadi.
Series pork free menggunakan ayam, untuk soup nya juga dibuat terpisah dan khusus. Tersedia chiken ramen juga ada soyu chicken.
Berikan Sentuhan Lokal
Meskipun memiliki rasa ramen yang otentik khas Jepang, Ippudo tetap memberikan rasa yang pas untuk lidah Indonesia misalnya adanya perpaduan rasa pedas khas Jepang dan Indonesia.
"Jadi kita sekarang buka di Indonesia menyesuaikan pangsa pasar di Indonesia, yang doyan pedas kita ada upgrade spicy bowl ada di menu topping dari fresh chilli," paparnya.
Menu Pelengkap
Selain ramen, Ippudo juga menyajikan beragam menu misalnya Goma Q yakni dari timun Jepang yang dibumbui dengan bawang putih dan minyak wijen dan beberapa macam sushi maupun sashimi dan juga berbagai macam dessert.
Diburu Warga Surabaya
Nopyadi mengungkapkan animo warga surabaya diluar dari dugaan, dimana sejak dibukanya pada tanggal 8 Agustus Ramen Ippudo selalu dibanjiri pengunjung.
Menurutnya, antusiasme masyarakat Surabaya sangat besar karena tertarik mencoba secara langsung ramen yang terkenal di Jakarta ini. Bahkan jika diwaktu weekend pengungjung perlu menunggu waitinglist.***
