Network
Edi mengungkapkan dalam proses pembuatan bubur bakar, pertama beras dicuci bersih terlebih dahulu kemudian dikasih bumbu secukupnya dan dimasak hingga matang.
Edi Lomanto pemilik Bubur Bakar Klepot Sidoarjo Warta Sidoarjo/Nurmawati Ikromah
Selanjutnya proses pembakaran bubur, bubur yang sudah jadi dimasukkan kedalam Claypot kemudian diatasnya dikasih telur, bumbu dan topping.
"Disini ada bermacam varian, ada rasa original hingga special. Setelah dibakar diatasnya dikasih topping seperti ayam suwir, cakwe, kacang goreng, keripik pangsit, seledri dan daun bawang," imbuh Edi.
Baca Juga: Tingkatkan Kekompakan Karyawan Hotel, Archipelago Bikin Kompetisi Masak
Edi juga menjelaskan ada topping special lainnya seperti, Ayam panggang merah, teri balado, beef hingga asinan lobak.
