Network
WartaSidoarjo.com - Waktu luang selama pandemi Covid-19 memunculkan ide kreatif untuk membuat bubur bakar unik dengan aneka rasa topping.
Bubur bakar unik ini diberi nama Bubur Bakar Klepot, nama klepot sendiri diambil dari Claypot yakni tempat mangkok yang digunakan untuk membakar bubur.
Edi lomanto pemilik Bubur Bakar Klepot Sidoarjo menungkapkan, ide awal usaha miliknya berasal dari orang tua yang sudah lebih awal terjun di bisnis kuliner yang juga menjual bubur.
Baca Juga: Unik, Simak Kisah UMKM Cokelat Tempe Berawal dari Makan Gorengan
Ia mencoba peruntugan dengan menjual bubur, namun dengan ide yang unik, terciptalah bubur bakar. Makanan ini merupakan perpaduan antara masakan Chinese dan Jawa.
"Kelebihan Claypot sendiri menjadikan rasa panas lebih awet. Dinamakan Klepot karena biar mudah dibaca dan diingat," ujar Edi.
