Network
Buku ini memuat hasil penelitian tentang konsumsi kental manis di sejumlah daerah dan temuan-temuan lainnya. Terkait persepsi masyarakat tentang kental manis misalnya, temuan di 5 provinsi di Indonesia menunjukkan terdapat 28,96 persen masyarakat yang mengatakan bahwa kental manis adalah susu pertumbuhan.
Bahkan, sebanyak 16,79 persen ibu memberikan kental manis untuk anak setiap hari. Sementara, fakta menyebutkan kental manis tidaklah sama dengan susu dan tidak dapat mendukung tumbuh kembang kesehatan anak.
Hal ini dibuktikan dengan fakta bahwa kandungan gula kental manis yang sangat tinggi yaitu 51-56 persen dengan kandungan lemak kental manis berkisar 43-48 persen.
Artinya, produk kental manis ini dapat dikategorikan sebagai bukan susu melainkan pemanis dengan perisa susu.***
