Network
WartaSidoarjo.com - Tongkol cue atau di beberapa daerah disebut tongkol irisan, memiliki rasa yang gurih dan enak. Tongkol mengandung vitamin yang kompleks seperti, omega 3, daging ikan tongkol juga diketahui banyak mengandung vitamin A dan vitamin B12.
Bersama dengan protein, kedua vitamin tersebut dapat memperkuat sistem imun sehingga tubuh tidak mudah terkena penyakit dan infeksi.
Selain itu harga yang terjangkau dan mudahnya ditemukan di pasar, tukang sayur keliling, atau di tempat jual sayur mayur, membuat tongkol cue banyak di pilih untuk diolah menjadi makanan bagi keluarga.
Baca Juga: Yuk Bikin! Resep Menu Sarapan Sat Set Mudah, Murah Dijamin dan Dijamin Enak
Resep Mangut Tongkol Cue dari @susan_gracia ini, cocok untuk menjadi hidangan keluarga. Berikut bahan bahan dan cara membuatnya.
Bahan:
1 ekor jumbo atau 2 keranjang tongkol cue
2 ikat kemangi (petik, ambil daunnya saja)
1 sdm kaldu bubuk
Gula merah secukupnya atau gula putih
Garam secukupnya
2 bungkus santan instan
Bumbu Halus:
10 cabai merah keriting
10 cabai rawit merah
8 siung bawang putih
15 butir bawang merah
4 butir kemiri
2 ruas kunyit
1 jempol kencur
1 ruas jahe
Bumbu cemplung:
3 ruas lengkuas
2 batang serai
2 lembar daun salam
6 lembar daun jeruk
